Pommes frites fritös
Att fritera är inte svårt och du behöver ingen fritös för att lyckas. Det bästa sättet att fritera pommes frites är att dubbelfritera så de blir krispiga och får fin färg. Tips: Här finns alla recept på friterad mat. 1. Hetta upp oljan till °C. Värm mat-, raps- eller solrosolja till °C. Pommes frites i ugn
Värm oljan till cirka ˚C. Lägg ner pommes fritesen (ta fram den från kylen i god tid om du har förberett dagen före) igen och fritera tills de får lätt gyllene färg och går av när man böjer på dem. Ta upp dem och låt oljan rinna av. Salta och servera omedelbart. Steka frysta pommes i stekpanna
Du kan fritera normalstora pommes, tunna pommes eller tjocka pommes - som du vill. Potatisen förfriteras mjuk i °C i ca 10 minuter. Alternativ är att koka potatisen mjuk i vatten istället för olja. Sedan friteras potatisen frasig i minuter i °C olja. Fritera pommes i kastrull
Pommes i fritös - såhär gör du: Om du vill fritera hemmagjorda pommes, skär du först potatisen i stavar och kokar sedan upp dem i vatten minuter (de får inte spricka). När potatisstavarna har kokat klart, lägger du dem att torka på hushållspapper i cirka 15 minuter. Dubbelfriterade frysta pommes
Pommes frites. Skala potatisen och skär den i tunna stavar, ca 8 mm tjocka. Skölj stavarna noga i kallt vatten och lägg dem sedan i blöt i varmt vatten. Detta hjälper till att dra ut stärkelse ur potatisen samtidigt som de tillagas. Häll av potatisen och låt den torka helt mellan hushållspapper eller rena kökshanddukar.
Fritera egna pommes
Fritera potatisarna ca minuter. Ta upp låt torka på hushållspapper ca 20 minuter. Steg 3. Värm oljan till grader. Fritera potatisarna slutligen ca 3 minuter. Låt torka på papper och salta före servering. För ännu krispigare resultat, frys potatisarna efter första friteringen och fritera den mängd som önskas enligt steg 3.
Dubbelfriterade pommes
Hur fritera frysta pommes frites? Stek de frysta pommes fritesna i fritösen i några minuter, tills de har fått en fin gyllenbrun färg. Hur länge ska man fritera? Om du steker i omgångar får du ett jämnare resultat, så fyll en rejäl kastrull eller fritös med tillräckligt med olja för att täcka ingredienserna. Fritera pommes i fritös
Se hur Amir Kheirmand lagar och "friterar" perfekt, saftig och gyllenbrun kyckling med bara luft i Philips Airfryer på 20 minuter. Se hur du gör!Se hela rece.